В гробницах древнего Египта, сооруженных приблизительно 6000 лет назад, были найдены сосуды с мазями и различными благовониями, содержащими ладан, мирру, миндальное, оливковое, розовое и лавандовое масло. Для приготовления косметики применялись также такие растения, как алоэ, анис, лен, мак, можжевельник, мята, подорожник, кедр.
Самой первой книгой о красоте была книга «Лекарства для кожи», которую написала Клеопатра, ле-генда о неотразимости красоты которой пережила века и дошла до наших дней.  (Фото Клеопатры) Секреты, которые раскрывала царица в своей книге, являются интересными и актуальными и в наши дни. В составе масок для лица и тела Клеопатра использовала морской глину, молочную сыворотку, миндальное масло, экстракты растений, эфирные масла, розовую воду, свиной жир, которые делали ее кожу упругой и гладкой.
Опыт египтян переняли и древние греки. (фото гречанки) Они и ввели в обиход слово «косметика», что означает «искусство украшать». По легенде богиня красоты и любви Афродита сотворила самый красивый цветок – розу – для того, чтобы с ее лепестками принимать ванну. Именно Афродите при-числяют изобретение косметики. Отец медицины Гиппократ (V — IV в. до н. э.) сообщает сведения о восстановлении женской красоты при помощи растений. Его ученик и последователь Диокл рекомен-довал всевозможные маски и мази для смягчения кожи. Им был написан труд по косметике в четырех томах, где давались советы по уходу за кожей лица, глазами, зубами, ногтями, волосами с помощью косметических средств, полученных главным образом на основе растительного сырья.
Однако наибольший расцвет косметика получила в Древнем Риме. (Фото римлянки) Римлянки широко пользовались мазями, притираниями и масками. Для кожи лица и тела использовались пальмовое и оливковое масла, пчелиный воск, розовая вода.
В Китае императрицы, которые славились своей молодостью, два раза в день натирали лицо не-большим кусочком натурального шелка. В наши дни ученые выяснили, что при трении шелка о кожу возникает статическое электричество, которое стимулирует регенерацию кожи. Многочисленные кос-метические рецепты приводятся в труде великого ученого, философа, врача и поэта Ибн-сины (Ави-ценны) «Канон врачебной науки». В число растений, пригодных для косметических целей, он включал аир, айву, алоэ, алтей, виноград, гранат, дыню, лен, лимон, лук репчатый, мяту, орех грецкий, персик, петрушку, ревень, редьку, розу, свеклу, чеснок.
В древние времена на Руси гигиене и уходу за кожей также уделяли большое внимание. (Фото рус-ской женщины) Особенно популярны были ромашка, василек, зверобой, мать-и-мачеха, подорожник, лопух, крапива, хмель, дубовая кора, пижма и другие растения. До нас дошли рецепты наших пред-ков, в которых огуречный сок и отвар петрушки применяли для отбеливания лица, а растительные жиры – для смягчения и восстановления эластичности кожи лица, шеи и рук. Настоем василька, на-пример, протирали жирную, пористую кожу.  Для освежения тела делали массажи с мазями, приго-товленными на травах, применяли настой из мяты, который называли «холодец». Рецепты лекарст-венных средств заносились в лечебники и травники. Самый известный лечебник «Мази» принадлежал внучке Владимира Мономаха — Евпраксии. Также широко применялись продукты животного про-исхождения - молоко, простокваша, сметана, мед. Екатерина Великая протирала лицо моченым ябло-ком. Цветом лица императрица затмевала всех признанных красавиц своего двора.
Бурное развитие промышленности после Второй Мировой войны отразилось и на составах космети-ческих средств. Началось массовое производство косметики на основе синтетических компонентов. Для ухода за кожей лица и тела стали использовать первые кремы на основе вазелина и синтетиче-ских ароматизаторов и красителей. Эти компоненты сделали косметические продукты дешевыми и доступными для потребителя. Кроме того, все возрастающий темп жизни способствовал завоеванию рынка такой косметикой. Она не требует особых условий хранения, имеет длительные сроки исполь-зования, теперь не нужно готовить косметические средства самостоятельно. А стремительное разви-тие химической промышленности обеспечивает хороший видимый эффект от применения косметиче-ских средств на основе синтетических компонентов.
Но с наступлением XXI века началось постепенное возрождение традиций в косметическом произ-водстве. В косметические средства все более активно вводятся растительные ингредиенты – масла и экстракты. Они содержат вещества, улучшающие обменные процессы в клетках кожи, помогающие в борьбе с преждевременным старением, питающие, увлажняющие, тонизирующие, смягчающие, уст-раняющие или предупреждающие появление дефектов кожи.
Научно-производственное объединение «Компас Здоровья» начало выпуск натуральной косметики «Нежный Лён», в которой содержание синтетических компонентов сведено к минимуму (не более 3%), отсутствуют продукты нефтехимического происхождения, синтетические ароматизаторы, синтетиче-ские «смягчители». Вместо них в состав входят только натуральные растительные масла и экстракты, содержащие витамины, микроэлементы, незаменимые жирные кислоты, аминокислоты, которые про-сто необходимы для нашей кожи. Это является прямым подтверждением того, что мы стремимся к возрождению и сохранению лучших традиций в изготовлении наших косметических средств!

   Появлению этого масла предшествовали долгие раздумья и споры. Стоило ли создавать специальное масло для дыхательной системы? С микробами и вирусами отлично справляется «Красный Рубин», а для улучшения микроциркуляции, в том числе и в легочных капиллярах, вполне подходит эликсир «Для сосудов» («Эликсир Афины»). Да и «Амарантовое» масло с его способностью улучшать кислородное снабжение тканей – хорошее подспорье для органов дыхания.
Но не покидало ощущение  профессиональной неудовлетворенности: чего-то не хватало для полноценного восстановления и укрепления органов дыхания. Кроме того, «линейка» специальных масел («Сердечное», «Почечный щит», «Зоркий глаз», «Полынное») без масла для дыхательной системы была незавершенной.
Все это и побудило разработать рецептуру масла «Свободное дыхание».
В его составе медуница, листья малины и смородины, корни солодки и алтея, живица кедра, настоянные  на льняном масле. Все растительное сырье собрано в экологически чистых районах Алтая в оптимальные сроки биологической активности.
Выбор льняного масла в качестве основы рецептуры «Свободного дыхания» не случаен:
•В масляных экстрактах, в отличие от водных и спиртовых, активные соединения лекарственных растений защищены от химических реакций между собой, поэтому проявляют себя наиболее полно.
•Льняное масло – лидер по содержанию Омега 3 (до 57%!). Омега 3 образует вокруг биологически активных соединений лекарственных растений природные нанокапсулы. Они легко транспортируются к клеткам и органам. Это объясняет высокую эффективность масляных льняных экстрактов.
•Омега 3 очень значима для хорошей работы легочной системы.
1.Легочная ткань похожа на гроздь винограда. Каждая «виноградинка» - это легочный пузырек (альвеола). Она оплетена сетью тончайших капилляров. Это особые сосуды, где венозная кровь, забирая кислород из легочных альвеол,  превращается в артериальную. Несут кислород эритроциты. В составе их оболочек значительную часть составляет именно Омега 3. Если Омеги 3 в оболочке эритроцитов недостаточно, по капиллярам они будут двигаться медленно, начнут склеиваться между собой, образуя «монетные столбики». Это затрудняет превращение венозной крови в артериальную, приводя к дыхательной недостаточности, одышке, учащенному сердцебиению, ухудшению работы кишечника, почек и головного мозга.
2.Омега 3 составляет значительную часть сурфактанта, выстилающего тонкой пленкой каждую альвеолу изнутри. Сурфактант защищает легкие от спадения (ателектазов). Вирусы, некоторые микробы (особенно туберкулезная палочка), гормоны стресса буквально «слизывают», растворяют сурфактант. Легочные альвеолы спадаются, «схлопываются», как воздушные шарики, пронзенные иглой. Дыхательная поверхность сокращается, возникает кислородная недостаточность. Вот почему при недостатке Омеги 3 в пище так возрастает опасность хронических бронхо-легочных заболеваний.
Нерафинированное льняное масло от «Компаса Здоровья», которое используется для приготовления «Свободного дыхания», содержит кремний в органической форме. Этот микроэлемент чрезвычайно важен для благополучия бронхо – легочной системы. При недостатке кремния сосуды становятся хрупкими, проницаемыми; возрастает склонность к аллергическим процессам, кровоточивости, онкологическим заболеваниям, затруднено заживление. Кремний обеспечивает упругость хрящевых колец трахеи и бронхов и, следовательно, хорошую проходимость верхних дыхательных путей.
Дополнительным источником кремния в «Свободном дыхании» является масляный льняной экстракт медуницы. Люди издавна употребляли эту траву в пищу, добавляя в салаты, супы, гарниры. Медуницу недаром называют «легочницей»: медуница – лечить дыхание мастерица. Издавна ее используют при бронхитах, при сухом кашле, осиплости голоса. Медуница усиливает способность льняного масла предотвращать образование тромбов. В традиционной медицине медуница считается одним из средств для лечения детского туберкулеза, причем использовать ее следует на жировой или масляной основе. Есть у медуницы важная для благополучия легких (да и иммунитета в целом) способность – противостоять вирусу герпеса. Как известно, он «прокладывает путь» для бактериальной флоры. Вот почему после простуды при сниженном иммунитете возникает воспаление легких. Незаменима медуница и для пациентов с бронхиальной астмой.
В «Свободном дыхании» использован и известный рецепт, улучшающий дренажную функцию бронхов, отхождение мокроты. Это – сочетание медуницы, корней солодки и алтея. Алтей не зря в переводе с греческого значит «исцеляющий», «многополезный». Как и медуница, алтей – традиционное пищевое растение. Корни его съедобны в сыром и вареном виде. Из них готовят молочную кашу, кисель. Размолотые корни добавляют в муку при выпечке хлеба. Лечебные свойства алтея известны давно. Из корней его делают таблетки «Мукалтин». Настой алтея, особенно в масле, эффективен при кашле, бронхите, хорошо дополняет лечение бронхиальной астмы.
Об использовании ягод малины и смородины при простуде знают все. Но в ягодах малины много пуринов, поэтому они противопоказаны при подагре и нефрите. А в ягодах смородины много витамина К, и их следует использовать с осторожностью при склонности к тромбообразованию и после инфаркта. Вот почему в «Свободном дыхании» используются масляные льняные экстракты молодых побегов и листьев смородины и малины. В них очень высока концентрация салицилатов (это «природный аспирин»), обладающих противовоспалительным, противоотечным и  езаггрегантным действием. Кроме того, в масляных льняных экстрактах молодых побегов и листьев смородины и малины содержатся факторы, снижающие активность иммуноглобулина Е (это один из главных «виновников» аллергических реакций и бронхиальной астмы).
Важным компонентом «Свободного дыхания» является масляный льняной экстракт живицы кедра. В сочетании с биологически активными соединениями малины, смородины и алтея, живица восстанавливает активность реснитчатого эпителия, выстилающего дыхательные пути. Если реснички не двигаются,  вдыхаемый воздух не освобождается от микробов, пыли, вирусов, не увлажняется. Создаются все условия для воспаления. Кроме того, живица кедра, как и льняное масло, противодействует склеиванию эритроцитов в легочных капиллярах. Это очень важно для эффективного газообмена и кислородного снабжения.
Масляный льняной экстракт солодки в «Свободном дыхании» – это дополнительный фактор эффективности. Солодка обладает хорошим отхаркивающим и противовоспалительным эффектом. К тому же, она многократно усиливает действие других лекарственных растений.
«Свободное дыхание» при его регулярном применении способствует восстановлению бронхо–легочной системы при застойных, воспалительных и обструктивных процессах, бронхиальной астме, респираторных аллергозах.
ВНИМАНИЕ! «Свободное дыхание» важно не только для людей с ослабленной бронхо – легочной системой, но и для тех:
•кто вынужден находиться рядом с курильщиками; кто подолгу работает в душных, многолюдных помещениях;
•в осенний период, когда в воздухе уменьшается содержание кислорода. Это особенно замечают те, кто возвращается к городской жизни, все лето, проведя на даче;
•при неблагоприятной экологической обстановке (многодневный городской смог, жизнь вблизи автострад).
Высокий оздоравливающий потенциал «Свободного дыхания» поможет Вам дышать легко даже в тяжелой атмосфере!

Врач-консультант ООО НПО «Компас Здоровья»
Галина Анатольевна Гордуновская
тел. для вопросов: (383) 224-12-09, 2241263

Про вес

Мы живем не для того, чтобы есть,
а едим для того, чтобы жить.
Сократ

    Диет и систем для снижения веса огромное множество, да и специалистов, зарабатывающих на этом деньги, тоже. И, как правило, использование подобных рекомендаций если и дает эффект, то весьма непродолжительный. Опыт и научный подход убеждают, что:
- не стоит использовать системы снижения веса, основанные только на запретах и напряжении воли. Запреты делают еще желаннее все то, из чего легко образуется жир;
- не стоит использовать системы для снижения веса, действующие лишь в одном направлении (хирургические методы, фармпрепараты), потому что набор веса связан одновременно с несколькими причинами (гормональные сдвиги, дефицит некоторых жизненно необходимых веществ, нейрорегуляторов).
    Оказывается, в природе существуют традиционные пищевые растения (лабазник, зверобой, амарант, свекла и др.), одновременно воздействующих на несколько механизмов регуляции пищевого поведения. Они и вошли в состав масла «Укротитель аппетита» и  эликсира «Худейка».
    Эффективность масла «Укротитель аппетита» и эликсира «Худейка» обусловлена тем, что:
1.используются свежие традиционные пищевые растения, выращенные в экологически чистых районах Алтая и заготовленные в период их максимальной биологической силы;
2.вытяжки из растений готовятся на основе льняного масла. В отличие от водных или спиртовых настоек усвоение масляных экстрактов происходит быстрее и эффективнее. В них биологически активные соединения растений защищены от химических реакций между собой, что увеличивает многосторонность эффекта;
3.в «Худейке» и «Укротителе аппетита» используются растения, каждое из которых воздействует на несколько механизмов регуляции пищевого поведения, исправляет несколько сбоев одновременно.
Рекордное (57%!) содержание Омега 3 в льняном масле – дополнительный фактор эффективности эликсира «Худейка» и масла «Укротитель аппетита». Дело в том, что:
-  Омега 3 является универсальным транспортером, доставляющим биологически активные соединения растений к клеткам и тканям;
-  Омега 3 регулирует проницаемость клеточных мембран, облегчает транспорт глюкозы из крови в клетки. Это защищает от накопления жировой ткани.
А теперь расскажем, как же работают лекарственные растения, входящие в состав масла «Укротитель аппетита» и эликсира «Худейка».

   Есть две основные причины, заставляющие поглощать большие объемы пищи:
1) растянутый, деформированный желудок. Часто он приобретает форму песочных часов. Чувство сытости формируется при воздействии пищи на рецепторы верхнего отдела желудка. Если желудок растянут, деформирован, после еды чувство сытости, появившись, исчезает очень  быстро, т.к. минут через 20 – 30 пища «проваливается» в нижние отделы желудка. Рецепторы, отвечающие за формирование чувства сытости, «замолкают». И вновь хочется что – нибудь съесть. Вернуть желудку нормальную форму, сократить его объем помогают масляные льняные экстракты лабазника и зверобоя. Фитостерины облепихи и амаранта дополняют этот эффект. Кроме того, они защищают от возрастных нарушений гормонального баланса в климактерическом периоде, одним из проявлений которого является повышенный аппетит.
2) хроническая усталость, скрытая или явная депрессия. Ведь в этой ситуации включается подсознательный, «детский» способ улучшить настроение-ЕДА! Она становится «соской», символом младенческой защищенности и комфорта. Большой объем пищи – это «обманщик», лишь на короткое время имитирующий противоусталостный эффект. В основе хронической усталости, депрессии лежит дефицит серотонина. Его и устраняют биологически активные соединения (гиперфорин и гиперицин) зверобоя, тем самым снижая избыточный аппетит. Антиусталостным действием обладают также масляные экстракты лабазника, спорыша.
А что хочет сказать наш организм, выбирая пищу пожирнее и послаще, когда хочется шоколада, сдобных булочек или картошки?
«Любовь – зависимость» от жирного часто носит защитный характер. Жировая ткань-своего рода склад, куда организм направляет остаточные продукты обмена, если ослаблены основные выделительные органы (печень, почки, кишечник). Если хорошо функционируют системы очищения, – исчезает потребность в жировых депо, а с ней и «любовь-зависимость» от жирного. Вот почему, не улучшив работу печени, кишечника и почек, так трудно похудеть. Масляные экстракты спорыша, лабазника, зверобоя и свеклы естественным образом оптимизируют деятельность выделительных органов, помогая освободиться от избытка жира и отеков. В «Худейке» есть и мощные природные соединения, обезвреживающие токсические продукты обмена – антиоксиданты  змееголовника, вишневых почек.
«Любовь – зависимость» от сладкого говорит о том, что клетки головного мозга, сердечной мышцы, скелетных мышц не получают достаточного количества глюкозы (это для них главный источник энергии). Если доступ глюкозы в клетки затруднен, мышцы слабеют, а головной мозг настойчиво командует: «Надо поесть!». Стоит лишь улучшить усвоение глюкозы -  и исчезнет «любовь – зависимость» от сладкого. С этой работой отлично справляются биологически активные соединения зверобоя, свеклы, спорыша и Омега 3 льняного масла.
Масляная вытяжка из солодки потенцирует действие других лекарственных растений, помогает освободиться от избытка жидкости в тканях, улучшает транспорт глюкозы в клетке. Масляный экстракт лимона не только придает приятный вкус «Укротителю аппетита», но и помогает зверобою и лабазнику регулировать усвоение компонентов пищи: чем полнее всасываются белки, углеводы, витамины, микроэлементы, тем меньшее количество пищи нам требуется.
Кроме того, лимонный вкус «Укротителя аппетита» и легкая горьковатость эликсира «Худейка» снижают потребность в соли. Известно, что избыток соли является одной из причин набора веса.

Остановить свой выбор на эликсире «Худейка» или масле «Укротитель аппетита» - подскажет  следующий тест.

1. Избыток веса не более 3кг: а) да   б) нет
2. Избыток веса более 3кг:  а) да   б) нет
3. Вы 1-1,5 года назад стали мамой, и избыток веса появился в этот период: а) да   б) нет
4. Вы набираете вес в периоды эмоционального напряжения (экзамены, трудный период на работе или в личной жизни), а в спокойном состоянии постепенно худеете: а) да   б) нет
5. Вес нормальный, но вы озабочены, чтобы не набрать вес в дальнейшем: а) да   б) нет
6. Избыток веса появился в климактерическом периоде: а) да   б) нет
7. Избыток веса сопровождается нарушениями в состоянии здоровья (гипертония, сахарный диабет, проблемы с суставами и позвоночником, остеопороз, гинекологические проблемы, нарушения в работе щитовидной железы): а) да   б) нет
8. Избыточный вес беспокоит Вас уже более 3-х лет: а) да   б) нет
          Если на 1, 3, 4, 5 вопрос Вы ответили «Да» - остановите свой выбор на масле «Укротитель аппетита».
Если на 2, 6, 7 вопрос Вы ответили «Да» - Вам стоит выбрать эликсир «Худейка».

Польза натуральных продуктов
д.м.н., проф. Казначеев С.В.

   Слово «польза» в классическом русском языке несёт в себе много смыслов и означает хорошие положительные последствия, благо, выгоду и вообще всё то, что приносит человеку удовлетворение в делах и действиях. Соответственно, произведённое из его корня слово «полезный» не может быть иным в своём понимании, как «приносящий пользу» продукт, деятельность, книга и так далее. Интересно, что данное слово имеет ещё одно значение, которым часто подменяют первое, а именно, «что-то пригодное для определённой цели, идущее в дело». Несмотря на то, что последствия подобной подмены лингвинистически  не велики, её смысл бывает, противоположен исходному понятию «польза». Дело здесь в простом действии, в акценте человека, употребляющего это слово, на понятие цели. Как показывает цитата  порой какой-то, возможно даже плохой продукт, спрятанный в «красивую упаковку», становится инструментом достижения исключительно эгоистических целей для того или иного человека. История возникновения и утрат  известных принципов питания населения является яркой иллюстрацией сказанного. За несколько столетий человечество не только пробовало, быстро забывало  десятки полезных, как казалось их авторам, способов питания. Достаточно вспомнить славу и провалы таких нетрадиционных способов питания, как раздельное питание, питание с использованием главного пищевого фактора (макробиотика), питание по Шаталовой и Ниши, адекватного питания и так далее и тому подобное. Для того чтобы быть объективным, необходимо сказать, что перечисленные выше и другие виды питания принесли несомненную пользу в укреплении здоровья только отдельных групп людей, вызвал в организме другие не всегда благоприятные (порой патологические) изменения.
Зная и понимая, какую опасность несёт в себе неправильное употребление термина «полезность», сотрудники НПО ООО «Компас Здоровья» предлагают использовать данное слово в контексте абсолютной полезности продуктов, выращиваемых на её полях и готовящихся на её производствах, для жизни и деятельности всех  внутренних органов человека. В чём смысл полезности тех продуктов питания, которые уже хорошо известны современным потребителям по их ярким названиям «Красный Рубин», каша и масло «Худейка», «Каша-Малаша», масла для салатов, напиток «Талкан», разнообразные виды льняных киселей, оздоравливающих бальзамов «Для сосудов», «Для печени», «Зоркий глаз» и так далее. Он в следующем:
1.В безусловной гарантии  высокой сохранности большинства входящих в их состав природных компонентов.
2.В способности не лечить по примеру лекарств внутренние органы человека, а создавать в них благоприятные условия для активации их собственных защитных и восстанавливающих сил.
3.В экологической  чистоте семян льна, льняного масла, известных пищевых и лекарственных растений.
4. В высокой насыщенности продуктов питания от «Компаса Здоровья» многими незаменимыми для жизни организма человека веществами: аминокислотами, полиненасыщенной жирной кислотой  Омега 3 (до 57 %!), витаминами всех основных групп, очень важными микро- и макроэлементами (селен, кремний, магний, йод, калий, кальций, железо и так далее), присутствием в них многих природных антиоксидантов и отсутствием крахмала.
5.Лёгкостью приготовления из продуктов «Компаса Здоровья» разнообразных блюд, состав которых воссоздан по наиболее популярным кулинарным рецептам традиционной кухни народов России.
Опираясь на все перечисленные полезные свойства, НПО ООО «Компас Здоровья» стремится вернуть гражданам России всё самое качественное, самое полезное, что несла в себе национальная кухня в совсем ещё недавнем прошлом. Ешьте только полезные продукты, будьте всегда здоровы и счастливы!

Своё твёрдое место на диетических полках и витринах аптек заняли продукты из льна. В этой статье мы расскажем о льняной семечке, и почему она так популярна.

Семя льна богато растительными жирами, особенно полиненасыщенными или незаменимыми жирными кислотами омега-3 и омега-6, которые благоприятно влияют практически на все процессы жизнедеятельности человеческого организма. Помимо этого в семени содержится значительное количество белка, лецитина, витаминов (а, в, е, р) и других биологически активных веществ. В народной медицине отвар из льняного семени использовали как мягкое послабительное средство. Он хорошо влияет на всю пищеварительную систему, помогает заживлению язв, ранок в кишечнике и желудке. Сами же семена являются хорошим сорбентом и чистят кишечник.

Рецепт отвара для профилактики язвы, гастрита, и запоров. Приготовив отвар из двух ложек льняного семени, залитых литром кипящей воды, который нужно продержать под крышкой на медленном огне порядка полутора часов. Принимать натощак три раза в день по половине стакана. Впрочем, так долго можно и не варить. Подержав на медленном огне пару десятков минут, перелейте отвар в термос, укутайте одеялом и оставьте на ночь. а утром — пейте. Только не забывайте периодически перемешивать.

Как похудеть с помощью льняной семечки. Много разных диет бывает и в лучшем случае они бесполезны, но к сожалению в основном вредны, препараты блокирующие усвоение поступающих веществ вовсе надо запретить. Я хочу поделиться с Вами способом, который применялся нашими прабабушками и до сих пор востребован. Для того, что бы похудеть, советую принимать льняное семя. Семя размолоть в кофемолке. Принимать как добавку к еде, например добавлять в кашу, суп, посыпать вторые блюда. В день нужно съедать примерно 1 ну столовую ложку. Льняное семя впитывает часть того что вы съели, даёт организму лецитин, и чистит кишечник. Добьём тему похудения с помощью льняной семечки, ещё одним очень эффективным рецептом. Измельчите семена льна на кофемолке и размешайте в 100 гр. Кефира. Первые семь дней 1 чайная ложка семян льна на 100гр. Кефира, с 8 по 14 день 2 чайных ложки на 100гр. кефира. С 15 по 21 день 3 чайных ложки семени на 100гр. кефира.

Народный рецепт усвоения кальция

Взять яичную скорлупу, помыть, поместить на 20 минут в духовку при температуре 130-1500С для дезинфекции, затем размолоть скорлупу в кофемолке до муки. Просеять молотую скорлупу через сито. Взять 1 ст. ложку муки из скорлупы, добавить сок ½ лимона, смешать с 2 ст. ложками меда и все тщательно перемешать. Во время перемешивания будет происходить реакция с выделением углекислого газа, так должно быть, это из карбоната кальция образуется цитрат кальция. Ежедневная потребность в кальции 1г или 2г (при большой потере кальция) - это 1 чайная ложка полученной смеси.
Принимать полученный препарат кальция ежедневно по 1 чайной ложке 1 раз в день утром до еды. Запивать 1 ст. ложкой «Эликсира Атланта» 2 раза в день (утром и вечером) за 15 минут до еды, можно во время еды.  

Депрессия – болезнь 21 века!

Омега-3 ПНЖК против депрессий

Сегодня на фоне постоянных стрессов и безумного ритма жизни от депрессии страдает от 10% до половины жителей городов. Подавленное настроение, плохой сон, отсутствие аппетита, нарушения пищеварения, склонность к простудам – лишь наиболее безобидные её спутники. «Таблетки счастья», транквилизаторы и антидепрессанты приносят львиную долю прибыли производителям лекарств.
Примерно у 3,4% женщин и 1,3% мужчин имеются симптомы депрессивных расстройств, а распространенность скрытых депрессий среди городского населения может превышать 12%. С каждым годом депрессивные состояния молодеют, а их частота нарастает. Так, с 1945 по 1985 год распространенность депрессий выросла в примерно в 20 раз, что трудно объяснить только изменившимися критериями диагностики, большей доступностью медицинской помощи или повышением внимания к этой проблеме со стороны врачей.
Американские психиатры и диетологи высказали мнение, что существует очень тесная связь между диетой, работой мозга и эмоциональным состоянием человека. По мнению ученых, изучение влияния продуктов питания, которые во всех мировых цивилизациях назывались «комфортными продуктами», открывает новые и революционные границы лечения депрессии и других психических заболеваний.
Исследования причин роста числа депрессий убедительно показали, что большую роль Омега-3 при возникновении депрессивных расстройств. По меньшей мере, три научных исследования, проведенных в США, Великобритании и Израиле, указывают на то, что увеличение приема полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, которые присутствуют в рыбе и морепродуктах, оказывает огромное воздействие на депрессивное состояние и на нарушение мозговой деятельности человека.
Комментарий эксперта:
Действительно, депрессивные расстройства реже встречаются среди населения, употребляющего в пищу льняное масло, каноловое масло, много рыбы и морепродуктов без сильной термической обработки (Омега-3 термонестабильная). У таких людей уровень Омега-3 ПНЖК в плазме крови превышает средние значения. С другой стороны, в организме пациентов с тяжелыми депрессиями и суицидальными наклонностями крайне выражен недостаток Омега-3 ПНЖК. Сезонное обострение депрессий и большая частота самоубийств в весенне-летний период совпадают с падением плазменных концентраций Омега-3 ПНЖК в популяции. При этом у больных, склонных к суициду, внезапное нарастание дефицита Омега-3 ПНЖК происходит примерно за две недели до попытки самоубийства, являясь его предвестником.
В чем же секрет влияния этих чудесных Омега-3 ПНЖК на эмоциональное состояние человека?
Комментарий эксперта:
Двумя «ключевыми» химическими субстанциями мозга, которые в наибольшей степени зависят от того, что мы едим, являются серотонин и допамин. Серотонин снижает напряжение и вызывает ощущение спокойствия и счастья. Следствием низкого уровня этого вещества становится депрессия, чувство тревоги, грусти и усталости. Допамин связан с остротой ума и отвечает за способность чувствовать боль и удовольствие, за эмпатию.
Обе эти субстанции вырабатываются в мозге из аминокислот, присутствующих в еде. Но для того, чтобы все эти «вещества счастья» начали действовать, мозгу также необходимы витамин С, цинк, фолиевая кислота и прежде всего комплекс Омега-3 ПНЖК. Дефицит Омега-3 – одна из причин, ведущих к фобиям, послеродовой депрессии, предменструальному синдрому, хроническому чувству тревоги (тревожно-депрессивные расстройства) и агрессивности у подростков.
Особый случай – депрессии при беременности и в послеродовом периоде. Материнский организм отдает плоду до 2,3 граммов Омега-3 ПНЖК в сутки. После рождения ребенка большие количества Омега-3 ПНЖК ежедневно переходят в материнское молоко. Если поступление Омеги-3 из пищи недостаточно, то периоду беременности и кормления часто сопутствуют депрессивные состояния.

Использование льняного масла, обогащенного чесноком и льняного масла с вытяжками из корнеплодов моркови в оздоровлении и реабилитации детей

д.м.н., профессор Казначеев С.В., врач-фитотерапевт Гордуновская Г.А.

Льняное масло с экстрактом корнеплодов моркови и льняное масло, обогащенное чесноком, гармонично соединяют в себе оздоравливающие свойства этих растений. Льняное масло  лидер по содержанию Омега-3 (альфа-линоленовой кислоты)- 57%!.
Благодаря высокому содержанию Омега-3 льняное масло наиболее полно по сравнению с другими природными растворителями (другие масла, сахарный сироп, мед, спирт, вода) извлекает из растений биологически активные соединения, «вытягивает» их и доставляет к органам и тканям – сетчатке глаза, надкостнице, слизистым оболочкам кишечника, желудка, дыхательных путей, мочевыводящих и желчевыводящих протоков, к коже. Поэтому, льняные экстракты растений более эффективны, чем водные настои и отвары.
Омега-3 отвечает за созревание и эффективную работу клеток головного мозга, определяет точность мелких движений, зрительную координацию и активность поискового рефлекса, заставляющего человека находить выходы из трудных ситуаций и определяющего стрессоустойчивость.    
Именно Омега-3 составляет значительную часть оболочки каждой человеческой клетки, обеспечивая ее нормальную подвижность и проницаемость. Если Омега-3 отсутствует в пище ребенка (это бывает, когда питание осуществляется преимущественно животными жирами и подсолнечным маслом), оболочка клеток теряет свою подвижность и проницаемость. Клетки головного мозга, костной системы, сердечной мышцы, печени не получают из кровеносного русла глюкозу, кальций, калий, желчные кислоты. Нарушается выделение из самих клеток веществ, которые эти клетки образуют: нейромедиаторов, желчи, желудочного сока, появляется экзема и сухость кожи. При недостатке Омега-3 в мембранном слое клеток к ним без труда присоединяются вирусы, свободные радикалы, микробные клетки. Организм становится более доступным для повреждающего действия. И как результат – частые инфекционные заболевания, ослабление иммунитета, дисбактериоз, опухоли.
Таким образом, дефицит Омега-3 в питании ведет к нарушению иммунной, пищеварительной систем, ослаблению работы нервной системы. Обогащение ежедневного рациона льняным маслом – это простой и доступный способ сохранения и восстановления здоровья для всей семьи.
Сила льняного масла увеличивается благодаря добавлению в него вытяжек из лекарственных растений.
Оздоравливающие свойства чеснока известны издавна. По данным современной медицины чеснок действительно оказывает сильное бактерицидное, глистогонное, противогрибковое, противовирусное действие. Фитонциды (биологически активные вещества) чеснока прекращают рост туберкулёзной палочки. Известно эффективное использование чеснока в виде наружного средства (кашицы) подобно горчичнику. Соком чеснока смазывают места укусов комаров и пчел, втирают его в суставы для снятия боли и воспаления.
Чеснок также оказывает сильное влияние на деятельность желудочно-кишечного тракта, он возбуждает аппетит, усиливает секреторную и моторную функции желудка и кишечника, стимулирует секрецию желчи, оказывает оздоравливающее действие при атонии кишечника, запоре, метеоризме, гастрите с пониженной кислотностью, а также при энтеритах.
Льняное масло увеличивает биодоступность содержащихся в чесноке растительного антибиотика аллицина, аскорбиновой кислоты, инулина, микроэлементов – кремния, германия, магния и кальция. Это усиливает профилактические восстанавливающие свойства чеснока даже в очень небольших пищевых концентрациях, не раздражающих слизистую желудка. В этом важнейшее свойство и особенность льняного масла «Чесночное». Оно особенно показано детям:
- в период массовой заболеваемости респираторными инфекциями;
- при гельминтозах (глистная инвазия);
- при снижении аппетита;
- в период адаптации к школе, детскому саду. Ребенок, поступивший в новый детский коллектив, «обменивается» с другими детьми микрофлорой. «Чужая» (непривычная для него) микрофлора в присутствии «Чесночного» льняного масла не станет для ребенка болезнетворной.
Льняное масло с морковью также нашло широкое применение в детской практике. Биологически активные соединения моркови оптимизируют работу костно-мышечной системы, органов пищеварения, мочевыводящей системы и зрения.
Кости ребенка, как чулком, покрыты нежным хрящеподобным слоем надкостницы. Она обеспечивает питание и кровоснабжение костной ткани и костного мозга, защищает кости ребенка от переломов. В периоды интенсивного роста, физиологического вытягивания – 3-5 и 10-12 лет, когда кости быстро удлиняются, слабая надкостница может отставать от роста кости («чулок тесен»). Это сопровождается постоянными летучими болями, снижением плотности костной ткани, ухудшением кровоснабжения костного мозга, где происходит формирование клеток крови, ответственных за иммунную защиту. Даже незначительные ушибы и падения могут осложняться переломами или воспалением кости (остеомиелитом). Морковь содержит весь комплекс биологических соединений, обеспечивающих эластичность, упругость и хорошее кровоснабжение надкостницы. Омега-3 льняного масла делает эти соединения максимально доступными и облегчает их усвоение.
Благотворное влияние биологически активных соединений моркови на кожу известны. В сочетании с льняным маслом смягчающие, регенерирующие и питающие свойства усиливаются, быстро исчезает сухость кожи и слизистых, экзематозные проявления, уменьшаются проявления нейродермита и диатеза. Фитонциды и флавоноиды, содержащиеся в моркови, санируют мочевыводящие пути и желчные протоки, увлажняют их и защищают от образования слизистых сгустков и песка. Растворенные в льняном масле, они непосредственно попадают в лимфатическую систему, увеличивая силу иммунно-компетентных клеток (лимфоцитов и лейкоцитов).
Льняное масло с экстрактом моркови является источников каротиноидов, необходимых для образования в печени витамина А. Это основной регулятор зрительных функций, фотохимических реакций, протекающих в сетчатке глаза.
Льняное масло морковное показано детям:
- в периоды физиологического вытягивания (3-5 лет, 10-12 лет);
- занимающимся в спортивных секциях;
- для обеспечения хорошей работы иммунной системы;
- для оздоровления кожи и слизистых носа верхних дыхательных путей;
- для профилактики ранней близорукости, особенно детям из семей, где родители уже носят очки или где не контролируется длительность пребывания ребенка у телевизора или у компьютера;
- с частыми носовыми кровотечениями;
- с нарушением работы желчевыводящей и мочевыводящей системы (дискинезия желчевыводящих путей, хронические заболевания).
Льняное масло с морковью рекомендуется использовать не только внутрь, но и наружно в виде турундочек в нос (при носовых кровотечениях и ринитах), для заапывания в нос,  в виде турундочек в наружный ушной проход, при ларингитах. Рекомендуем использовать льняное масло для массажа. Хороший эффект при экземах и нейродермитах дает регулярное смазывание пораженных участков «Морковным» маслом.
Для приема внутрь «Морковного» и «Чесночного» масла рекомендуются следующие разовые дозы:
- дети до 1 года: сколько месяцев – столько капель;
- с 1 года до 4-х лет: по 1/3  – 1/2 чайной ложке 2 раза в день;
- с 4-х до 7 лет: по 1 чайной ложке 2 раза в день;
- детям до 14 лет: по 1 десертной ложке 2 раза в день.
Длительность приема 4-6 недель. Курсы рекомендуем проводить 2 раза в год

                                               Питайтесь так, как требует  природа
                                                                                д.м.н., проф. Казначеев С.В.

Жизнь человека в годовом цикле изменений природы не есть простое повторение смен погод, дней, недель, сезонов года  требующих от него каких-либо однотипных, стандартных действий. Это всегда серьёзные изменения в функциональной работе всех внутренних органов, тканей и клеток его организма, требующих  значительного напряжения в их деятельности. Это происходит из-за того, что поступление энергии Солнца (естественного источника появления всего живого) на Землю отличается неравномерностью: зимой её меньше, а летом больше. Изменение величины солнечной энергии попадающей на организм растений, животных и человека есть своеобразный природный сигнал о необходимости его перехода на иной режим  работы, требующий свертывания активности в работе одних органов и систем и увеличение её для других. Более того, по данным  исторической медицинской науки (древнетибетский трактат «Чжуд-ши», Аюрведа), нашедшей своё частичное подтверждение в современной медицине,  именно в этот период времени (смена сезонов года) максимально большие напряжения в своей деятельности испытывают только отдельные органы и системы организма. Они разные для весеннего, летнего, осеннего, зимнего времени. По данным аюрведической медицины в весенний период времени наибольшая функциональная активность наблюдается в работе печени и желчного пузыря, летом – в работе тонкого кишечника и сердца, осенью – легких и толстого кишечника, зимой – почек и мочевого пузыря. Считается, что если какая-либо болезнь поражает внутренний орган в момент его высокой активности последний надо лечить, а вот в период спокойствия, когда он наиболее уязвим, поддерживать и защищать. Лучшим средством поддержки хорошего уровня здоровья любого внутреннего органа является его питание теми веществами, которые ему необходимы для устойчивой и эффективной работы. Для того чтобы те или иные продукты питания содержащие полезные вещества успешно поддерживали деятельность конкретного органа или ткани, еда, с которой они поступают в организм должна быть не просто ими обогащена, но и приятна нашим глазам, носу, языку, рукам. Если невкусно, значит неполезно! Любое отдельное блюдо и вся система питания должны органично вписываться в нашу жизнь, рождая при своём употреблении гамму положительных эмоций уходящих своим истоков в далёкое детство любого участника трапезы.
«Мы инстинктивно знаем, какая пища, когда особенно полезна. Летом предпочитаем зелёные овощи и травы, холодные супы и нас, почему-то совсем не тянет на мясо. Зато зимой с удовольствием едим горячий наваристый борщ, у нас текут слюнки в предвкушении телячьей отбивной (конечно, если мы не вегетарианцы и перед глазами не встаёт картина скотобойни). А вспомним, с каким наслаждением мы делаем весной зелёный салат или щи из щавеля! (А.Семёнова «Сезонное питание», 1998год)».  Именно этот критерий, желание употребить какой-либо продукт, блюдо, а не формальный расчёт калорий и средне-статистического объёма той пищи, которую надо съесть, есть надёжный ориентир правильно организованного повседневного питания. Поиску нужного продукта необходимо учиться с детства, прежде всего доверяя своей интуиции, а только потом советам взрослых. Искусство  дегустации пищи есть точно такое же по важности знание, как умение закалять свой организм, одеваться с учётом особенностей своей фигуры, характера, моды или знание, как правильно вести себя при взаимодействии с другими людьми. Сезоны года в этом поиске можно рассматривать в качестве «верстовых столбов», ограждающих дорогу нашей жизни, заставляющих на каждом её повороте использовать свой, особый стиль для дальнейшего движения вперёд не дающий нам возможность упасть в « кювет» под названием болезнь.
В этническом питании, отчасти изученного современной наукой, сезонное питание всегда учитывает не только потребности в питательных веществах идущие от отдельных внутренних органов и тканей, но и от всего организма в целом. По традициям этого питания жизнь человека в каждом сезоне календарного года для своего поддержания требует какого-то определённого набора продуктов питания несущего в себе строго определённое соотношение белков, жиров, углеводов и употребляемого в пищу с определённым объёмом и качеством воды. Так, например, весной главными источниками:
- белка для правильно питающегося человека должны быть: орехи, грибы (сухие), выдержанное мясо любого вида, боровая дичь, красная морская рыба;
- жировых компонентов: различные виды сыров, топлёное масло, икра речных рыб, семечки подсолнуха;
- сахаров: салатные растения, дикорастущие пищевые травы, высушенное зерно (крупа);
- воды в виде напитков: медовуха, жидкий кисель, талая вода.
Соответственно осенью:
- белка домашняя и водоплавающая птица, мясо мелкого рогатого скота, свежие орехи и грибы;
- жировых компонентов: растительное масло (прежде всего льняное), жирная речная рыба, икра морской рыбы (красные сорта);
- сахаров:  мёд, овощи и фрукты свежие, свежее зерно;
- воды в виде напитков: пиво, брага, квас (хлебная закваска).
В современной России большой выбор сезонных продуктов для питания россиян предоставляют не только государственные предприятия, специализирующиеся на выпуске продуктов питания, но и многие частные фирмы-производители подобных продуктов. Именно они должны быть особенно заитересованы в организации разных форм начального обучения россиян культуре использования сезонного питания в деле укрепления и развития здоровья, с тонким учётом индивидуальных особенностей конституциональной организации его потенциальных потребителей. С подобной инициативой, вот уже в течении более 5 лет, выступают специалисты оздоровительного питания компании «Компас здоровья», выпускающей относительно большой ассортимент продуктов сезонного питания, приготовленных с использованием льняного масла, различных круп, специй и пряностей, пищевых, лекарственных растений. В своей просветительской работе специалисты компании постоянно указывают на то, что продукты компании «Компас  здоровья»  наиболее полезны для организма человека весной и осенью.  В эти сезоны года, по их мнению, необходимо значимо повысить в питании долю продуктов, содержащих в себе льняное масло, семечко льна, льняную муку, а в момент временного перехода от  весны к лету и, соответственно в летний сезон года, увеличить потребление разных видов  каш  «Русская», «Богатырская». «Каша-Малаша», «Худейка»  и особого  ячменного,  питательного  напитка  («Талкан»), производимых компанией. Специалисты компании «Компас здоровья» считают, что наибольшую ценность для здоровья индивида (в том числе для нормальной работы печени и желчного пузыря) в весенний период времени, с ориентацией на  сезонное оздоровительное питание человека, имеют, выпускаемые компанией салатные масла, приготовленные на основе льняного масла («Чесночное», «Имбирное», «Морковное», «Амарантовое» и другие).  В осенний период времени их место занимают все разновидности чистого льняного масла и эликсиры, сделанные на его основе («Красный рубин», «Иоанна Крестителя», «Мужской эликсир», эликсир «Прометея», «Атланта», «Клеопатры» и другие). «Спортивный эликсир» компании «Компас здоровья» способствует укреплению и сохранению здоровья человека в любые сезоны года, но более всего зимой.
Представленная  выше система  питания строится по законам биоритмологической организации жизнедеятельности органов и тканей человека. Её использование, с обсуждаемой точки зрения, действительно помогает организму человека оставаться здоровым в любой сезон календарного года, заставляет индивида объективно учитывать свои реальные потребности в ежедневном наборе продуктов для меню, активно реагировать на появление  искреннего желания разово съесть что-то нестандартное, потребное ему в тот или иной период времени. Таким образом, знание основ сезонного питания необходимо каждому человеку, желающему того, чтобы его еда всегда поддерживала ослабленные внутренние органы, деятельность которых тесно связана с сезонами календарного года.

Снова дача!
д.м.н., проф. Казначеев С.В.
«Единственное средство удержать государство в состоянии независимости от кого- либо – это сельское хозяйство. Обладайте Вы хоть всеми  богатствами мира, если Вам нечем питаться, Вы зависите от других. Торговля … создаёт богатство, но сельское хозяйство обеспечивает свободу» Ж.-Ж. Руссо.
По мнению известного учёного-агронома Новосибирского садоводческого центра «Успех» А.П.Григорова: « Любительское садоводство – это особое, значимое явление, тем более в Сибири, где растёт далеко не всё, что можно вырастить в краях с мягким климатом или южных районах. Для этого, чтобы получать хорошие урожаи и результаты, нужно не просто много потрудиться, а затратить порой не один десяток лет. И тогда рождаются «своя агротехника», «свой лунный календарь», появляются свои «фамильные» сорта овощных и плодово-ягодных культур» (И.Горский «Новая настольная книга садовода-огородника или шесть соток в шести измерениях», 2006).    
Хорошо известно, что садоводно-огородническая страда начинается задолго до красного лета. Ещё где-то в середине зимы дают о себе знать первичные дачные работы, которые истинный садовод и огородник ждёт с большим нетерпением сразу с того момента, когда собранный ранее урожай положён на надежное хранение и уже регулярно попадает на обеденный семейный стол. Приход весны ещё более увеличивает нагрузку на организм садовода-любителя,  с радостью погружая его тело и сознание в любимую работу. К сожалению, не все внутренние органы и ткани огородника радостно откликаются на стремление создать образцово-показательный садово-огородный участок. Хронические болезни, которые «воспользовались»  зимним отдыхом и ярко проявили себя - это главная причина несинхронного включения организма дачника в подготовку к посадке и выращиванию различных садово-овощных культур.
Значит, в преддверии дачного сезона, нужно заботиться не только  о семянах, земле, инвентаре, но и о собственном организме. Для этих целей необходимо сделать следующее:
1.Начать включать в рацион ежедневного питания те продукты, которые будут составлять костяк питания садовода в весенний период времени, когда он будет пребывать на собственном дачном участке.
2.Ввести в режим дня больше разновидностей гимнастических упражнений в качестве утренней и вечерней оздоровительных гимнастик, дыхательные упражнения, проводимые перед ночным сном и во время утреннего вставания, более длительные прогулки на свежем воздухе с заданием прохождения в течение одного дня 5 километровой дистанции.
3.Приучить тело к проведению самомассажа  сразу после любых достаточно больших по силе физических нагрузок и психических стрессов разного происхождения.
4.Провести в домашних условиях профилактику обострения тех заболеваний, которые уже ранее проявили себя, различными средствами безлекарственной терапии, предварительно уточнив их список в беседе со своим лечащим врачом.
5.Ввести в повседневное питание регулярный приём незаменимых для организма биологически активных пищевых веществ таких, как  аминокислоты, ненасыщенная жирная кислота Омега-3, минорные сахара, микро- и макроэлементы, клетчатка и так далее, усилив их положительное действие на организм приёмами закаливания и русской баней.
От этого будет зависеть степень увеличения надёжности в работе мышечной, нервной и костной систем организма в момент предъявления им высоких нагрузок в период проведения основных посевных, уборочных работ.  Лидерами по содержанию в себе перечисленных выше биологически важных веществ, являются: льняная мука, льняное масло, мёд, традиционные российские овощи (репа, редька, брюква, капуста, лук, чеснок, свёкла, морковь), национальные напитки (кисель, простокваша, квас, талкан и т.д.). Более того, часть названных продуктов производится российскими компаниями и легко доступна для своего приобретения.
Особую важность в начале работ на приусадебном участке приобретает регулярное использование в питании работающих там людей различных зерновых каш, этого «жидкого российского хлеба», приготовленных по традиционным российским  кулинарным рецептам в щадящем температурном режиме (например, каша «Богатырская», «Русская», «Худейка»). Эти каши приобретают  ещё большую питательную ценность при их одновременном  употреблении с салатами из пищевых дикорастущих и огородных растений, приправленных салатными маслами  («Имбирное», «Чесночное», «Морковное», «Облепиховое»). Питание дачника, приступившего к работе на огороде или в саду, становиться ещё более сбалансированным, когда в его ежедневное меню дополнительно включается мёд.  Утренний приём такого зернового напитка, как «Талкан» может быть эквивалентен легкому завтраку, несущему в себе не только сытость и утоление жажды, но и большой заряд бодрости, хорошего настроения минимум на треть  трудового дня. «Талкан» - это экстракт живительной силы жемчужных зёрен ячменя, черного или красного чая, молока и пряностей, небольшого количества соли и сахара, топленого сливочного масла добавленных по вкусу.
Подготовку тела к огородно-садоводческой работе в весеннее-летне-осенний периоды года, с учётом всего сказанного ранее, необходимо рассматривать, как жизненно важный ритуал выступающий гарантом сохранения и развития здоровья любого дачного труженика, как необходимая мера предосторожности для профилактики появления каких-либо новых заболеваний у человека в период непростых, тяжёлых сельскохозяйственных работ. Заканчивая, хочется привести ещё одно очень интересное высказывание, одного из мало известных в России поэтов, Самеда Вургуна, которое очень точно передаёт главную идею дачного труда, ради которой им стоит заниматься всю жизнь.

«Я должен над цветами наклониться
не для того, чтоб рвать или срезать,
а чтоб увидеть добрые их лица
и доброе лицо им показать».

Весенние дикоросы:  приглашение к обеду
д.м.н., профессор Казначеев С.В.

Дача! Как много смыслов несёт это слово в сознание горожанина! Это и смена уже надоевшего пребывания в четырех стенах квартиры на экологически чистое природное окружение, это сладостное ощущение неспешного отдыха и комфортного труда от которого молодится и возрождается тело. Дача – это и новое знакомство с самим собой, открытие в себе неизвестных черт характера, умений и навыков.
Переезд городского жителя в сельскую местность даже на небольшой срок чреват многими напряжениями в работе не только его основных внутренних органов и частей тела, но и в  психике. Естественным регулятором, защитником от этих напряжений всегда была обычная, повседневная еда.
Примером нестандартных весенних блюд, которые существенно расширяют возможности организма на уровне саморегуляции и могут оптимизировать обменные процессы является «Весенний омолаживающий соус». Это  - отличное добавление к картофелю в мундире, вареным яйцам и рыбе. Вот его рецепт:
- горсть свежих трав – щавель, зеленый лук, петрушка, шалфей, укроп (в зависимости от вкуса в состав горсти свежих трав могут войти: сердечник луговой, листья сельдерея, тимьян, майоран, любисток, листья мяты или мелиссы);
- стебель лука-порея и зубок чеснока;
- 5 столовых ложек растительного (лучше льняного) масла или 100 г сметаны;
- 1-2 столовые ложки лимонного сока или разведенной лимонной кислоты.
Травы промыть под струей воды, дать стечь и мелко нарезать. Чеснок растереть деревянной ложкой, лук нарезать тонкими полосками и хорошенько смешать с травами, сметаной и лимонным соком.
Полученный таким образом зелёный соус не следует хранить долго, ибо травы лучше усваиваются организмом в абсолютно свежем состоянии.
Большим подспорьем в улучшении вкуса салатов, соусов приготовленных из пищевых и огородных растений являются растительные масла, прежде всего льняное масло и салатные масла на его основе («Чесночное», «Имбирное», «Тминное», «Морковное»).
Льняное масло позволяет максимально полно извлечь из молодых весенних побегов крапивы, амаранта, лебеды, ревеня, мокрицы все богатство витаминов, микроэлементов, сапонинов, флаваноидов и др.
Рецепты приготовления дачных блюд  смотрите на кулинарной страничке журнала.
Пусть питание на даче будет натуральным, простым, легким, не занимает слишком много времени и сил и помогает становиться здоровее и крепче.

Фармакологическое действие Омега 3
Врач - консультант ООО НПО "Компас Здоровья" Дугушев А.М.
Омега-3 жирные кислоты являются полиненасыщенными жирными кислотами; в большом количестве содержатся в льняном масле. Активно влияют на липиды плазмы крови: уменьшают избыток холестерина, триглицеридов, ЛПНП и ЛПОНП в крови при гиперлипидемии, являются антиатерогенными факторами пищи. Позволяют значительно снизить риск развития и прогрессирования заболеваний, вызванных атеросклерозом: ишемическая болезнь сердца, дисциркуляторная энцефалопатия, облитерирующие заболевания нижних конечностей. Активно воздействуют на гемостаз: тормозят агрегацию тромбоцитов, улучшают реологические свойства крови. Уменьшают риск инфаркта миокарда и инсульта за счет антитромботического действия. Препятствуют развитию ревматоидных заболеваний: уменьшают продукцию метаболитов простагландина Е2, образование ЛТВ4 (индуктора воспаления, хемотаксиса и адгезии лейкоцитов). Применяются для комплексного лечения: гиперлипидемия, профилактика атеросклероза сосудов, профилактика тромбозов, ишемическая болезнь сердца, дисциркуляторная энцефалопатия, облитерирующие заболевания нижних конечностей, ожирение, некоторые кожные заболевания (псориаз, экзема), ревматоидный артрит.
Омега-3 жирные кислоты
В зависимости от структуры молекулы, полиненасыщенные жирные кислоты разделяют на два основных семейства - Омега-3 и Омега-6. ПНЖК Омега-3 по сравнению с Омега-6 являются более ненасыщенными. ПНЖК Омега-3 и Омега-6 относятся к незаменимым жирным кислотам. Организм человека не может синтезировать их самостоятельно и они должны поступать с пищей.
Свойства / Действие:
Омега-3 жирные кислоты - эйкозопентаеновая, докозагексаеновая, альфа-линоленовая кислоты - являются полиненасыщенными жирными кислотами (ПНЖК). В большом количестве содержатся в рыбьем жире, льняном масле.
Метаболическое действие. Омега-3 жирные кислоты нормализуют обменные процессы, участвуют в синтезе арахидоновой кислоты, лейкотриенов, простагландинов. Улучшают обмен веществ в мозге.
Гиполипидемическое, гипохолестеринемическое, противоатеросклеротическое действие. Омега-3 жирные кислоты активно влияют на липиды плазмы крови, уменьшают избыток холестерина, триглицеридов, ЛПНП и ЛПОНП в крови при гиперлипидемии, замедляют развитие атеросклероза. В основе гиполипидемического эффекта лежит нормализация структуры ЛПНП и ЛПОНП, изменение жидкостных свойств мембран клеток и повышение функциональной активности мембранных рецепторов, что способствует улучшению липид-клеточного взаимодействия липопротеидов с ферментами и метаболизма липопротеидов. Омега-3 жирные кислоты задерживают синтез триглицеридов в печени за счет ингибирования этерификации жирных кислот, способствуют уменьшению количества свободных жирных кислот. Повышение липопротеидов высокой плотности (ЛПВП) очень незначительно и не является постоянным (значительно меньше, чем после приема фибратов). Омега-3 жирные кислоты входят в состав многих гиполипидемических препаратов и биологически активных добавок, являясь антиатерогенными факторами пищи. Регулярное дополнительное введение в рацион человека Омега-3 жирных кислот позволяет значительно снизить риск развития и прогрессирования заболеваний, вызванных атеросклерозом, таких как ишемическая болезнь сердца, дисциркуляторная энцефалопатия, а также облитерирующие заболевания нижних конечностей.
Антиагрегационное, антисвертывающее действие. Омега-3 жирные кислоты активно воздействуют на гемостаз, тормозят агрегацию тромбоцитов, незначительно повышают время свертываемости крови, улучшают реологические свойства крови, способствуют лизису свежих тромбов. Тромболитическое действие связано с изменением под влиянием Омега-3 жирных кислот состава клеточных мембран, в т.ч. мембран тромбоцитов и эритроцитов, которое характеризуется уменьшением доли арахидоновой (АК) и увеличением уровня эйкозапентаеновой (ЭПК) кислот. Вследствие этого происходит снижение синтеза тромбоксана А2 (мощного вазоконстриктора и активатора агрегации тромбоцитов) и эйкозаноидов (дериватов арахидоновой кислоты, усиливающих тромбообразование), повышение синтеза тромбоксана А3 (слабого вазоконстриктора и индуктора агрегации тромбоцитов) и эйкозаноидов линии Е3 (предшественником которых является ЭПК, не обладающих коагулирующим эффектом). Повышается уровень содержания простациклина I3 (ПГI3), что при отсутствии снижения простациклина I2 (ПГI2) приводит к увеличению концентрации общего простациклина; ПГI2 и ПГI3 являются активными вазодилататорами и подавляют агрегацию тромбоцитов. Омега-3 жирные кислоты уменьшают риск инфаркта миокарда и инсульта за счет антитромботического действия.
Антигипертензивное, гипотензивное действие. Наиболее вероятным механизмом гипотензивного действия Омега-3 жирных кислот является их воздействие на синтез вазодилаторных простагландинов, а также других вазоактивных субстанций, связанных с регуляцией сосудистого тонуса (освобождение депрессорного аденозина, снижение уровня плазменного норадреналина, подавление транспорта внутриклеточного кальция).
Протективное и антиаритмическое действие. Эти действия Омега-3 жирных кислот могут лежать в основе снижения риска внезапной смерти у больных ишемической болезнью сердца (ИБС). В связи с влиянием на активность Са2+-Mg2+ каналов внутри кардиальных мембран, нормализацией метаболизма Са2+ в кардиомиоцитах, а также подавлением быстрого накопления внутриклеточного кальция в период стресса и ишемии, возможно некоторое ритморегулирующее действие Омега-3 жирных кислот, направленное на уменьшение выраженности желудочковых аритмий.
Иммуномодулирующее, противовоспалительное действие. Омега-3 жирные кислоты препятствуют развитию ревматоидных заболеваний. Уменьшается продукция метаболитов простагландина Е2 (ПГЕ2), образование ЛТВ4 (индуктора воспаления, хемотаксиса и адгезии лейкоцитов); возрастает концентрация ЛТВ5, слабого противовоспалительного агента и фактора хемотаксиса.
Фармакокинетика:
Омега-3 жирные кислоты, в т.ч. эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты, всасывается в тонком кишечнике. Хорошо проникают во все ткани. После всасывания сначала попадают в печень, где включаются в состав различных липопротеинов и затем переносятся в периферические депо липидов. Фосфолипиды клеточных мембран заменяются липопротеиновыми фосфолипидами, после чего жирные кислоты могут становиться предшественниками различных эйкозаноидов. Большинство жирных кислот окисляется для обеспечения энергетических потребностей организма. T1/2 - 18-31 день.
Показания:
Омега-3 жирные кислоты применяются в основном для комплексного лечения:
гиперлипидемия (гиперлипопротеинемия, гипертриглицеридемия); в качестве дополнения к диете при ее недостаточной эффективности; возможна комбинация со статинами (ловастатин, правастатин, симвастатин, аторвастатин, флувастатин, розувастатин), в случае, когда концентрация триглицеридов остается высокой;
профилактика атеросклероза сосудов, наследственная предрасположенность к атеросклерозу;
профилактика тромбозов (в т.ч. тромбоза коронарных артерий у пациентов с нарушениями реологических свойств крови);
ишемическая болезнь сердца (в т.ч. для вторичной профилактики инфаркта миокарда в сочетании с другими стандартными методами лечения, статинам, антитромбоцитарными средствами, бета-адреноблокаторами, ингибиторами АПФ);
ишемическая болезнь мозга, атеросклеротическая дисциркуляторная энцефалопатия;
облитерирующие заболевания нижних конечностей с синдромом перемежающейся хромоты;
артериальная гипертензия;
ожирение, в т.ч. при сахарном диабете;
некоторые кожные заболевания (псориаз, экзема, сухость кожи);
рецедивирующий афтозный стоматит;
ревматоидный артрит;
в качестве протекторного средства при проведении лучевой и химиотерапии;
жировая дистрофия печени и алкогольный гепатит.
Сердечно-сосудистные заболевания. Применение препаратов, содержащих Омега-3 жирные кислоты (эйкозопентаеновую и докозагексаеновую), при заболеваниях сердечно-сосудистой системы основано на антиатерогенном, антиагрегантном, гипокоагуляционном эффектах, а также модификации спектра эйкозаноидов с увеличением содержания простагландинов, оказывающих вазодилатирующее действие. Уровень триглицеридов в крови падает, если питаться большим количеством рыбы и/или принимать добавки, содержащие Омега-3 жирные кислоты, или же отдельно принимать докозагексаеновую кислоту. Достаточное потребление рыбьего жира может способствовать сокращению содержания триглицеридов в крови, снижению кровяного давления, а также может иметь некоторое антикоагулянтное воздействие на кровь и противовоспалительное воздействие на клетки и ткани.
Ревматоидный артрит. Потребление полиненасыщенных жирных кислот морского происхождения может оказать благотворное воздействие на симптомы ревматоидного артрита. Потребление рыбьего жира может оказать умеренное благотворное воздействие на симптомы ревматоидного артрита. Ученые обнаружили значительное клиническое улучшение состояния, а также существенное сокращение количества лекарств, необходимого для пациентов с ревматоидным артритом.
Болезнь Крона / Язвенный колит. Клиническое улучшение состояния и сокращение количества необходимых лекарств наблюдалось среди пациентов с воспалительными заболеваниями, болезнью Крона и язвенным колитом, которые принимали добавки рыбьего жира.
Периодические боли. Несколько исследований показали, что рыбий жир способствует уменьшению периодических болей у женщин (дисменорея).
Беременность. Большинству женщин детородного возраста рекомендуется принимать добавки, содержащие Омега-3 жирные кислоты, с целью сокращения риска врожденных дефектов плода. Известно, что добавка рыбьего жира увеличивает вес ребенка при рождении и продлевает период беременности.

Передозировка:
Передозировка Омега-3 жирных кислот не описана. Не существует сведений о передозировке рыбьего жира.
Симптомы: возможно появление побочных эффектов или усиление их выраженности (боль в эпигастральной области, обострение хронического панкреатита, диспептические явления).