Ингредиенты:
1. Яйцо
2. Молоко 1-2 ст. ложки
3. Размолотые семена льна 2 ч. ложки
4. Лук
5. Зелень

Способ приготовления:
1. Взбить яйцо, добавив немного соли. Яйцо легче взбивается, если оно охлажденное.
2. Влить 1-2 столовые ложки молока.
3. В полученную смесь всыпать размолотого семени льна (до густоты сметаны).
4. На разогретой сковороде, слегка смоченной растительным маслом, обжарить нарезанный тонкими кольцами или мелкими кубиками лук.
5. Залить его полученной смесью.
6. Готовить под закрытой крышкой.
7. Перед подачей посыпать зеленью или молотыми пряностями (кориандр, укроп).