Соус льняной томатный с молодой зеленью

Соус с льняным «Чесночным» и «Имбирным» маслом.

1. Возьмите молодую крапиву и лебеду, промойте и порубите их как можно мельче.
2. Добавьте щепотку соли, дайте постоять 15 минут до выделения сока и разотрите зелень до мягкости.
3. Влейте в миску с зеленью кипяток (соотношение 1:10), тщательно размешайте и введите сюда льняную муку так, чтобы получилась густая сметанообразная масса.
4. Доведите массу до кипения и тот час снимите с огня.
5. Добавьте сюда томатную пасту, щепотку молотого тмина или укропа.
6. После остывания введите в соус льняное «Чесночное» или «Имбирное» масло.
Соус готов.